Рецепт коктейля Дайкири и вариаций клубничный, банановый, Хемингуэй, кокосовый (Daikiri)

Знаменитый кубинский коктейль Дайкири отличается удивительным вкусом. Традиционными компонентами напитка являются кубинский ром, сахар и сок цитруса. Изготовление имеет несколько секретов. Крепость коктейля составляет 22%.

Дайкири является сауэром, то есть напитком на основе алкоголя с сахаром и кислым соком. Напиток легко приготовить дома без профессионального оборудования. По этой причине он популярен во всем мире. Соотношения компонентов можно менять в зависимости от собственных предпочтений. Чтобы приготовить настоящий Дайкири, надо брать белый сахар, смешивать с горячей водой до растворения в одинаковых пропорциях.

Классический Дайкири

Интересный коктейль легкого приготовления.

В состав входит:

• сок лайма – 30 мл;
• белый ром – 60 мл;
• сахарный сироп – 15 мл;
• кубики льда – 60 г;

Ход приготовления:

1. Жидкие компоненты в шейкере перемешать.
2. До верха наполнить кубиками льда.
3. Энергично встряхивать шейкер до равномерного охлаждения.
4. Через стрейнер вылить коктейль в бокал, добавить лимонную цедру в качестве украшения.

Для подачи используется бокал-блюдце для шампанского. Желательно предварительно охладить его, чтобы подчеркнуть вкус напитка.

Клубничный Дайкири

Нежный коктейль с летним ароматом и нотками свежести.

В состав входит:

• белый ром – 100 мл;
• замороженная клубника – 150 г;
• сок лайма – 60 мл;
• сахарный сироп– 15 мл;
• кубики льда – 15 г.

Приготовление:

1. Блендером взбить клубнику в густую массу.
2. Добавить сок, перемешать.
3. Влить ром, снова смешать блендером.
4. Содержимое вылить в приготовленный коктейльный бокал, декорировать кусочками клубники.

Банановый Дайкири

Красивый напиток позволяет наслаждаться сладостью банана, энергией рома, свежестью цитруса.

В состав входит:

• белый ром – 80 мл;
• банановый ликер – 20 мл;
• банан – 1 кружок;
• сироп сахарный – 15 мл;
• сок лайма – 60 мл.

Приготовление:

1. Жидкие ингредиенты вылить в шейкер.
2. До верха добавить лед.
3. Тщательно встряхнуть.
4. Пропустить через стрейнер напиток в бокал для мартини.
5. Украсить банановым кружочком и подавать.

Хемингуэй Дайкири

Необычно вкусный коктейль с нежной кислинкой.

Компоненты:

• белый ром – 80 мл;
• миндальный ликер – 20 мл;
• сок лайма – 30 мл;
• грейпфрутовый сок – 30 мл;
• апельсин – 1 долька;
• колотый лед – 100 г.

Порядок приготовления:

1. Крошки льда выложить в блендер.
2. Добавить жидкие компоненты.
3. Взбить содержимое.
4. Процедить сквозь стрейнер напиток в приготовленный бокал.
5. Украсить напиток апельсиновой долькой.

Видео приготовления Хемингуэй дайкири:

Ананасовый Дайкири

Это гармоничное сочетание приятного вкуса ананаса и мягких ноток рома.

Состав напитка:

• белый ром – 100 мл;
• сок лайма – 60 мл;
• кусочки ананаса – 150 г;
• сахарный сироп– 10 мл;
• лед – 15 г;
• мята – несколько веточек.

Приготовление напитка:

1. Ананас очистить, нарезать.
2. Блендером взбить в однородную массу.
3. Добавить ром, снова взбить до полного смешивания.
4. В стакан для мартини перелить густую массу.
5. Подавать с веточками мяты.

Кокосовый Дайкири

Чудесное сочетание компонентов отлично освежает и придает силы.

В состав входит:

• кокосовый ром – 100 мл;
• сахарный сироп– 15 мл;
• сок лайма – 60 мл;
• кубики льда – 15 г.

Приготовление:

1. Жидкие компоненты влить в шейкер.
2. Тщательно смешать.
3. Добавить кусочки льда, энергично встряхнуть для равномерного охлаждения.
4. Через стрейнер процедить напиток в коктейльную рюмку или блюдце-бокал для шампанского. Украсить и подавать.

Советы по приготовлению

• В Дайкири важно соблюдать правильный баланс компонентов. Нужно брать свежие лаймы, настоящий ром, чистый лед и качественный сахар.
• Можно добавлять разный ром. Новый вкус появляется, если использовать ямайский темный ром.
• Чтобы найти «свой» вкус, надо попробовать разные варианты.

Видео инструкция по приготовлению коктейлей Дайкири

Историческая справка

По одной из версий Дайкири придумал инженер США Дженнинг Кокс. После окончания испано-американской войны он перебрался на остров Свободы. На одной вечеринке закончились алкогольные напитки, Дженнинг Кокс смешал остатки, присвоил имя города, в котором проходило мероприятие. Коктейль понравился гостям и приобрел невероятную популярность.