Коктейли из Текилы. Лучшие освежающие рецепты коктейлей с Текилой

Чтобы попробовать бодрящие коктейли с популярным мексиканским напитком, не обязательно идти в бар. Приготовить коктейли с Текилой легко можно в домашних условиях. Главное правильно подойти к ингридиентам и рецепту.

В чистом виде текилу любят далеко не все из-за терпкого травяного послевкусия и ярко выраженного запаха спирта. Другое дело — яркие освежающие коктейли, которые идеально подходят для молодежной вечеринки. Так как миксы с текилой вызывают ассоциацию с жаркой Мексикой, для их приготовления используют только охлажденные ингредиенты и обязательно добавляют лед.

Правила употребления коктейлей с текилой

Многие знают, как правильно употреблять крепкий агавовый алкоголь в чистом виде: лизнуть соль, опрокинуть рюмку и тут же закусить лимоном. Но коктейли нужно пить совсем по-другому:

• миксы в рюмке пейте залпом, но лизать соль и есть лимон не обязательно;
• напитки в стаканах с каймой из соли можно пить как через соломинку, так и без нее: все зависит от того, хотите ли вы почувствовать соленый привкус;
• слабоалкогольные коктейли в высоких бокалах нужно употреблять неторопливо, наслаждаясь вкусом.

Как правила, к миксам из текилы не подают закуски: обычно гости не спеша смакуют напиток к течение вечера. Но при желании вы можете приготовить несколько простых блюд, например, салат с грибами и морепродуктами или традиционное мексиканское бурито. Также можно подать к столу фрукты, сырные и мясные нарезки.

Не нужно готовить для коктейльной вечеринки горячие блюда — они подходят только к текиле в чистом виде, но не к освежающим миксам.

Маргарита

Самый популярный микс из текилы, который употребляют в разных уголках мира. Ценители напитка даже отмечают его день рождения — 22 февраля. По легенде, первая «Маргарита» была приготовлена в Мексике в 1938 году барменом Карлосом Эррерой для посетительницы по имени Маргарита, которая из-за аллергии не могла употреблять никакой алкоголь, кроме текилы. Находчивый бармен соединил апельсиновый ликер, лайм и текилу и изобрел знаменитый коктейль.

Вариация крепости напитка зависит от того, какой ликер используется для его приготовления, и составляет обычно от 21 до 26 градусов.

Рецепт коктейля:

• половина рюмки текилы;
• сок, выжатый из одного лайма;
• столовая ложка апельсинового ликера;
• чайная ложка сахарного сиропа;
• кубики льда.

Пошаговое приготовление:

1. Для подачи «Маргариты» используйте специальный бокал с аналогичным названием.
2. Первым делом создайте солевую кайму. Намочите края бокала соком лайма и погрузите в соль.
3. Смешайте ингредиенты, потрясите.
4. Наливайте напиток аккуратно, чтобы не испортить солевую кайму.

Мечта Акапулько

Композиция из текилы и рома вызывает приятные воспоминания о древнем, наполненном солнечным светом мексиканском городе Акапулько. Коктейль, пользующийся особой популярностью у туристов, появился еще во времена ацтеков.

Крепость коктейля — 10-11%.

Рецепт коктейля:

• 30 мл текилы;
• 10 мл рома темного сорта;
• 10 мл виски;
• 100 мл ананасового нектара;
• 40 мл сока грейпфрута.

Процесс приготовления:

1. Положите лед в высокий бокал.
2. Смешайте ингредиенты, перелейте в бокал.
3. Украсьте напиток треугольным кусочком ананаса.

Текила Санрайз

В переводе с английского “sunrise” – “восход солнца”. Коктейль был придуман в 30-х годах прошлого века барменом Джином Сулитом из штата Аризона и получил свое название из-за цвета, напоминающего восходящее солнце.

Имеет крепость 11,5 — 12 градусов.

Ингредиенты коктейля:

• половина рюмки текилы;
• больше половины стакана апельсинового сока;
• чайная ложка гранатового сиропа «Гренадин».

Инструкция по приготовлению:

1. Насыпьте в коктейльный стакан лед.
2. Залейте ингредиенты.
3. Слегка размешайте ложкой.
4. Для подачи используйте стакан хайбол. Украсьте напиток кружком апельсина.

Текила Бум

Как ни странно, но этот микс, который считается наиболее простым в приготовлении, имеет интересную историю происхождения. В 20-х годах прошлого века в один из американских баров зашел мужчина, попросивший стаканчик текилы. Но бармен был вынужден отказать ему, потому что в США тогда действовал сухой закон. Однако, чтобы угодить посетителю, бармен тайком добавил текилу в его стакан с лимонадом. Сделав глоток, клиент не сразу догадался, почему у лимонада такой странный вкус, и со звуком «бум!» поставил стакан на барную стойку.

У коктейля есть и второе название — «Рапидо» (от мексиканского «rapido» – «быстрый»). Чтобы его приготовить, достаточно пары минут.

Крепость коктейля — 13 градусов.

Рецепт коктейля:

• 50 мл текилы «Silver»;
• 100 мл газированного напитка «Спрайт».

Процесс приготовления:

1. Смешайте ингредиенты в толстостенном стакане рокс.
2. Накройте стакан ладонью и, по традиции стукнув им по столу три раза, произнесите: «Бум!».

Сомбреро

Популярный мексиканский коктейль, названный так в честь традиционного головного убора. Является частью мексиканской культуры и обычно подается на праздничных мероприятиях.

Относится к категории шутеров — коктейлей крепостью 35% и более.

Ингредиенты:

• 30 мл мексиканского алкоголя;
• 60 мл кофейного ликера «Kahlua»;
• 30 мл водки.

Процесс приготовления:

1. Соедините ингредиенты.
2. Добавьте кусочки льда. Взболтайте.
3. Перелейте в охлажденный бокал через ситечко.

Баха Тики

Всего пара глотков этого яркого и бодрящего коктейля перенесет вас в тропический рай.

История тики-коктейлей берет свое начало в Голливуде, где в 1934 году открылся первый тики-бар «Дон Бич». Напитки подавались в бокалах с изображением тики — древних полинезийских богов.

Рецепт коктейл:

• 30 мл текилы «Reposado»;
• 30 мл рома светлого сорта;
• 15 мл апельсинового ликера «Triple Sec»;
• 10 мл миндального ликера «Maraschino»;
• 30 мл ананасового нектара;
• 15 мл сока лайма;
• 15 мл миндального сиропа.

Процесс приготовления:

1. Смешайте ингредиенты, добавьте кусочки льда. Тщательно взболтайте.
2. Через ситечко перелейте в бокал.
3. Для подачи украсьте бокал кусочками фруктов и цветками.

Зеленая фея

Микс нежного бирюзового цвета особенно популярен среди представительниц прекрасного пола. По легенде, любая девушка, продегустировавшая этот напиток, становится чрезвычайно привлекательной в глазах кавалеров.

Крепость коктейля: 16-19%

Ингредиенты:

• 15 мл текилы «Olmeca»;
• 15 мл рома белого сорта;
• 15 мл водки;
• 15 мл абсента;
• 10 мл синего ликера «Blue Curacao»;
• 10 мл дынного ликера;
• 100 мл энергетического напитка;
• 200 г кубиков льда;
• половинка лимона.

Процесс приготовления:

1. Положите в бокал лед.
2. Влейте ингредиенты.
3. Выдавите из лимона сок.
4. Размешайте ложкой.
5. Поверх влейте энергетический напиток.
6. Подавайте в высоком бокале, украшенном вишенкой и завитками лимонной цедры.

Серебряная пуля

Ценители произведений Стивена Кинга знают, что в сборнике «Цикл оборотня» есть рассказ, в котором на обитателей маленького американского городка нападают оборотни. Каждый вечер самые смелые охотники приходят в бар, чтобы опрокинуть пять рюмок «Серебряной пули», после чего отправляются на бой со страшным врагом.

Крепость коктейля — 34%.

Ингредиенты:

• 30 мл текилы «Silver»;
• 20 мл кофейного ликера «Kahlua»;
• 10 г лимона.

Процесс приготовления:

1. Влейте ликер в рюмку.
2. Бросьте кусочек лимона.
3. Сверху налейте текилу.

Облака

Несмотря на крепость, микс отличается приятным вкусом. Чтобы приготовить коктейль, придется немного потрудиться — все ингредиенты нужно добавлять в определенном порядке, чтобы внизу бокала был прозрачный слой, а наверху — слой с голубыми разводами, напоминающий плывущие по небу облака.

Шот имеет высокую крепость — 43 градуса.

Ингредиенты:

• 20 мл текилы «Silver»;
• 10 мл абсента;
• 20 мл анисового ликера «Sambuca» светлого сорта;
• 3 мл синего ликера «Blue Curacao»;
• 3 мл ликера «Baileys Irish Cream».

Процесс приготовления:

1. Влейте первый слой — анисовый ликер.
2. Второй слой — текила.
3. Затем осторожно, используя соломинку, добавьте синий и молочный ликеры.

Последний штрих — с помощью ложки добавьте сверху абсент.

Бехерита

В состав коктейля входит Бехеровка (Becherovka) — традиционная чешская травяная настойка, отсюда и название микса.

Ингредиенты:

• 60 мл текилы;
• 30 мл «Бехеровки»;
• 60 мл персикового нектара;
• 30 г яичного белка;
• 10 мл сахарного сиропа.

Процесс приготовления:

1. Смешайте ингредиенты, взболтайте.
2. Положите в бокал рокс кусочки льда.
3. Перелейте в него коктейль через ситечко.

Красная Панама

Насыщенный красный цвет этому коктейлю придает гранатовый сироп «Гренадин». Крепость напитка — 12 градусов.

Ингредиенты:

• 10 мл текилы «Gold»;
• 20 мл апельсинового ликера «Triple Sec»;
• 5 мл гранатового сиропа «Гренадин»;
• 5 мл сока лимона;
• 5 мл сока лайма.

Процесс приготовления:

1. Наполните шейкер кусочками льда.
2. Влейте ингредиенты, взболтайте.
3. Перелейте в коктейльный бокал через ситечко.

Палома

Коктейль с насыщенным цитрусовым вкусом назван в честь испанской песни «La Paloma» («Голубка»), которая была написана в середине XIX века композитором Себастьяном Ирадье. Несмотря на испанские корни песни, она очень популярна в Мексике.

Крепость напитка — около 12%.

Ингредиенты:

• 15 мл текилы
• 120 мл сока грейпфрута;
• 15 мл сока лайма;
• 60 мл содовой;
• чайная ложка сахарного сиропа.

Процесс приготовления:

1. Смочите края коктейльного бокала соком лайма.
2. Погрузите края бокала в соль, чтобы образовалась солевая кайма.
3. Наполните бокал кусочками льда до краев.
4. Влейте все ингредиенты. Содовую лейте последней.
5. Перед подачей украсьте кружком лайма.

Волна Малибу

Освежающий коктейль бирюзового цвета получил свое название в честь знаменитого курорта, расположенного на побережье Тихого океана.

Ингредиенты:

• 30 мл текилы;
• 15 мл ликера «Triple Sec»;
• 15 мл ликера «Blue Curacao»;
• 15 мл сока лимона;
• 15 мл сока лайма;
• 20 мл сахарного сиропа.

Процесс приготовления:

1. Насыпьте в шейкер кусочки льда.
2. Залейте ингредиенты, потрясите.
3. Наполните льдом стакан хайбол.
4. Перелейте напиток в стакан через ситечко.
5. Для подачи украсьте кружком лимона.

Видео по приготовлению ТОП 5 коктейлей с Текилой дома